さぁ～チーズを作るぞな！
え？酪農家に転身？いやいや、昨日作りしバターの副産物「ホエイ」の活用法を検索しておったところ、ホエイと牛乳でチーズが出来るらしく…
さりながら、昨日のホエイの分量ではかなり足りぬことが判明…そこで、さらに調べをすすめてみれば…
ヨーグルトを水切り致さば結構な量のホエイがゲット可能とのこと(≧▽≦)/
かくしてヨーグルトを水切りすること丸１日…ふむ、150ccほど出たようじゃの…
こやつと牛乳を鍋にかけ…沸騰寸前でレモン汁を垂らして…
おぉ～牛乳がみるみる分離していくわ～(◎o◎)
これをザルにあけ、数時間濾してやればリコッタチーズなるものが出来るのじゃな？
今日食べるのは無理か…すでに日付が変わろうとしておるのに数時間も待っておったら明日起きれぬわい…
というわけで、本日は水切りヨーグルトの方を賞味せむ(o^-')b
最近話題のギリシャヨーグルト、実は水切りヨーグルトと同じモノなり(^ε^)
イチゴジャムをたっぷり乗せ…モグモグ…
ほぉ～こいつはクリーミーで濃厚じゃのぅ(☆o☆)
クリームチーズ的な食感にござるな、ねっとりと口の中にまとわりつくわい(^o^;
市販のギリシャヨーグルトは割高じゃからの、これは自分で作るに限る！
まぁそれがしは２度と作らぬであろうが…
何故って？その質問に答えることは容易い！
それがしはヨーグルトがあまり好きではないからじゃ！
ホエイだけ採取して残りを捨てるのは勿体ないから食うただけぞ(>д<)
