というわけで、昨日の油そば屋が缶ビールを出したことに多少の驚きを覚えるも…
よくよく考えてみれば、中々に賢き策やも知れぬの…
飲食店におけるビールは、ジョッキか瓶ということになるのじゃが…
ジョッキの場合はサーバーを毎日洗浄せねばならぬわけで面倒くさい、瓶ビールは保管場所の問題があるわけで…
ただ、缶で出されると原価率が１発で分かってしまい、店側の思惑が見え隠れして興醒めする気も…
昨日の場合は原価率が約64％で良心的と言える方にごさったが(^-^;
一般的には、20リットルの樽ビールを約１万円で仕入れて、350mlジョッキで57杯分…よって１杯あたり約175円…
これを１杯500円で提供致さば、原価率は35％！
つまり、同じ350mlなのに、ジョッキ325円の儲けに対して、昨日の店の場合じゃと125円しか儲からず(>_<)
それよりも問題なのは、その缶ビールを持ち帰られし場合にござるな！
何とこれが法律違反となるのじゃ(((((ﾟдﾟ;)
飲食店が出せる酒は「その場で飲む酒」のみ！「持ち帰り用の酒」は営業許可の範囲外！
ゆえに大半の飲食店は缶ビールを出さぬし、瓶ビールも栓を抜いてから出しておるわけじゃ♪
ちなみに、最も原価率の低き酒類はウーロンハイなどの焼酎割りやハイボールなどの炭酸割り！
原価は驚きの40〜50円(◎o◎)
京急鶴見駅横の「鶴見食堂」はハイボール30円がウリにござるが、たとえ原価が40円で10円の損でも、料理がやや割高に設定されており、トータルでは儲けが出る仕組み(>з<)
氷をたくさん入れれば原価率を下げられるし♪
ハイボールをエサに集客しておるわけじゃな(^o^;
逆に、儲けの出にくき酒が日本酒やビールということに…
氷でかさ増しも出来ぬしの(x_x;
というわけでそれがし、居酒屋などではウーロンハイやハイボールなどは決して飲まぬのじゃ！
てゆーか、飲食店でビールを頼むことにすっかり抵抗のなくなりたることで…
二十〜三十代の頃は「スーパーで買えば200円くらいのビールを、何が悲しうて500円も出して飲まねばならぬのじゃ!!」と、飲食店で敬遠しまくっておったからの(>з<)
まぁ単に外食する金が無いというのが１番の理由にござったが(´∀｀;)
うわ、定時の17時上がり…
食べ歩き…行くか…？
いやいや、今月９回目ぞ…!?
１回1500円で計算しても13500円の浪費ということになるのじゃぞ(((((ﾟдﾟ;)
ただ、昨日から頭の中は油そばで満ち溢れており…かの状態を続けるとか精神衛生上よろしくなきことかと…
えぇい！行ったれ！
というわけでJR鶴見駅の西口へ…
北へ進路をとり、歩くこと５分弱…
「横浜麺屋 とりのゆ」に到着！
まだ18時過ぎじゃし、さほど混み合うてはおらぬと思うのじゃが…
店内に入ると、まずは券売機…油そば醤油の特盛(２玉)のボタンを押し…
え？ビール350円？
何かの間違いでは…
給仕の女性に案内され、壁向きのカウンターへ…
客はゼロか…時間帯もあろうが、ちと寂しきことで…
ほどなくしてビールが到着…はうっ!?
まさかの缶ビール(((((ﾟдﾟ;)
なるほど、それで350円か、納得(^-^;
コンビニで225円くらいじゃから、125円が利益となるわけじゃな…原価率は約64％…
んで、待つこと10分弱、その間に客が２人増えつつ
油そば醤油特盛(950円)のお出まし！
ほのかな鶏の香り…これは鶏油、か…？
ともあれ混ぜ混ぜして一口…ズルズル…
うむ、間違いなし、これは鶏油にござるな！
タレはシンプルな醤油味ゆえ、鶏油のコクが際立つの♪
麺は相変わらずのコシ強、頑張れば噛みきれるも、その前に食道へと落ちて行ってしまう(>з<)
後半はお酢とラー油を２周ずつ回しがけの味変！
そして完食、唇が油でギトギト(´〜｀;)
ここが油堂との違いか…あちらは同じ油そばでも、油っこさをまるで感じなんだからの…
結論、油堂ほどの感動は得られず！
美味いには美味いのじゃが、もう１度食べたいかと問われれば…う〜む…
やはり、麺かのぅ…油堂のモチモチ感や、春日亭の風味が無く…
それと、立地があまりよろしくなきことで…
駅から徒歩５分というと近いようにも感じるのじゃが、その間に何十軒の飲食店があるのかという話にござるな(>з<)
油そば目当ての客以外はまず辿り着かぬであろう…
結論、早くも胸焼けが(；∀；)
てゆーか、薄々は感じておったのじゃが…
ここ数日、五目焼きそばに魅力を感じておらぬそれがし(>з<)
ここ２ヶ月半で11杯も平らげておるからのぅ、そりゃ飽きも来るというもの…文字通り食傷気味なるやつ…
それよりも、先週金曜日に食うた油堂の「油そば」、アレのインパクトが強すぎて五目焼きそばが霞みておるのじゃ！
よし、かくなる上はしばらく五目焼きそばを封印せむ！
違うモノを食うておるうちに、五目焼きそば熱が復活するというものよ(^з^)
そうじゃのぅ、油堂の油そばがどれほどのモノか、他店の油そばを食うて比較せむ！
Googleマップにて、鶴見駅周辺の「油そば」を検索…
ふむ、とりあえず７店舗ヒット、とは言え全ての店で油そばを提供しておるとは限らず…
１つずつチェック…う〜む、ほとんどの店は「まぜそば」にござるなぁ…
Google的には油そばもまぜそばも同じモノという認識なのか…
お、油そば専門店を発見！
「
横浜麺屋 とりのゆ」か、2021年10月オープンという比較的新しき店にござるな…
メニューは当然ながら油そばのみ、醤油・塩・赤辛がある模様…
ただ、気になるのは…食べログ3.10、Googleマップ3.8という辛めな評価…
口コミを見ても、大繁盛という感じは伝わって来ず…
いやいや！そこがダメなところなのじゃ、己！
評価なんざ人それぞれ！それがしの天敵たるシイタケを絶賛する方々がおるのと一緒！
それに、一昔ほどにあらねど、サクラの存在も否定出来ぬわけで…
やはり己が舌で確かめねばならぬのじゃ(｀∀´)
こりゃ楽しみが増えたぞな♪
って、今月８回も食べ歩きしておるそれがしを煽ってどうするのじゃ!?
マジ金なくなる…
本日は定時の17時上がり…
ひゃっほぅ！食べ歩きだぜぃ！となるところじゃが…
いや〜さすがに如何なものかのぅ〜(>_<)
これで今月８回目の食べ歩きぞ(((((ﾟдﾟ;)
糖質制限の妨げになるのは勿論じゃが、さすがに散財しすぎなのでは(-o-;
今年11月には２年に１度の館の更新料を払わねばならぬわけで…１円でも多く貯めておきたく…
で、気づかばJR鶴見駅の西口に(・・;)
意志の弱き奴よのぅ、己…
というわけで、鶴見フーガ２なるビルヂングの地下飲食店街にある「満洲園」へ！
うわ、18時過ぎにも関わらず混み合うておるのぅ…どんだけ中華が好きやねん、鶴見の民…
あ〜これ店員よ、１人じゃが座れるかの？
ほぅ、座れるとな♪
で、案内されたるは円卓(((((ﾟ ﾟ;)
なるほど、混雑時は円卓にソロ客を集めるのじゃな…合理的というべきか…
五目焼きそばとビールを注文し、待つこと数分…
予想よりも早く
五目焼きそば(1020円)が運ばれて来おった！
うわ、見た目は完璧♪では一口…モグモグ…
ん？味が薄い…？
否っ！これは麺に問題アリ！
ほぼストレートの
細平打ち麺ではないか(>_<)
ニュータンタンメンのつるしこ麺に近きこと、こやつは餡が絡みにくいのじゃ！
繁盛したる店でよくあることにござるが、ラーメンと焼きそばの麺を共用しておるのじゃな、恐らくは…
やはり五目焼きそばは蒸し麺なり！
餡は悪くなき味だけにもどかしいのぅ(-o-;
てゆーか、もしこれが蒸し麺の中細ちぢれ麺じゃとしても、1020円はいくら何でも取り過ぎじゃろ！
駅の目の前という立地の良さから来る強気の価格設定なのじゃろうな…
とりあえずリピは無い！
実はJR鶴見駅西口の中華料理屋７店舗の中で最も期待しておった店だけに、ショックがデカい(；∀；)
ちなみに、焼きそばの蒸し麺をラーメンに用いると意外に美味いのじゃ、１度お試しあれ(´〜｀;)
というわけでプロ野球もオープン戦が始まり…
我らがベイスターズは何と全勝！
言うてもまだ２試合しか消化しておらぬのじゃが(^o^;
土曜日のファイターズ戦は３対３の引き分け、そして本日はイーグルス戦を４対２で勝利！
注目のルーキー度会は本日が初出場、１番右翼で３の１というまずまずの滑り出し♪
気になるのが３年前のドラ１小園、本日４番手で登板し、３回を投げて打者14人に対して被安打５の１失点…
紅白戦でもボコボコに打たれており、下で２年間何をやっておったのか、という印象…
ウィンターリーグでは無双だっただけに、もどかしきことよ…
特に違和感を覚えるのが球速、高２の夏には152kmを出しておるはずなのじゃが、現在は140km台の前半から中盤、これではカットボールが活きぬかと…
今永とバウアーが抜けてしまい、計算できる先発は東のみ、大貫・平良・濱口・石田は投げてみぬと分からぬ感じ…
新外国人のアンソニー・ケイと小園に目処が立つようじゃと、かなりローテが楽に組めるのじゃが…
まぁ、ひいき目に見ても今季はＡクラス入りが精一杯じゃろうなぁ(´Д｀)
