２月14日のブログにある通り、今年は同僚Ｔ嬢よりまともなチョコレートを賜れば、当然ながら相応のお返しをして然るべし！
たとえそれが義理チョコであろうと、誠意をみせねばそれがしの名が廃る！
というわけで久方ぶりの手作りスイーツに挑戦(｀∀´)
実は１年以上前に買うたドライフルーツが大量に余っておってのぅ…
賞味期限は過ぎておるのじゃが、口にしてみれば特に問題のなく…
ならばこやつを用いてバレンタインのお返し＆ドライフルーツの消費で一石二鳥('艸｀)
定番なれど安定感抜群のパウンドケーキで決まりにござろう！
実はかの日のためにドライフルーツを10日前からラム酒漬けしておったのよ(^з^)
では早速…と言いたきところなれど、あまりにも久しぶりゆえ、材料を切らしておる可能性が…
チェックせねばの…ふむ、薄力粉と鶏卵が残り僅か、買い足しておくが無難…
上白糖は…ナシか…
バターもナシ…香りづけの洋酒も…
アーモンドプードルはあるっちゃあるのじゃが…賞味期限切れ…
なんじゃい、ほぼ買い揃えねば始められぬではないか('д｀)
というわけで業務スーパーへ行き、一通り揃え…
アーモンドプードルだけは手に入らず、やむなく鴨居ダイエーまで遠征して購入…
帰館してみれば16時を過ぎており…競馬中継を見逃してしもたわ…
ウェブでレース結果を見てみれば、予想がズバリ的中しており(((((゜Д゜;)
まぁ払い戻しは2220円、買うておってもアーモンドプードル代くらいにしかならず(^-^;
ではパウンドケーキ作りに着手せむ！
まずは薄力粉とアーモンドプードルをふるいにかけ…ん？
ふるいが見当たらぬぞな？室よ、ふるいはどこじゃ？
なぬっ!?穴の空きたれば捨てたような記憶アリと申すか!?
何ゆえそれを先に言わんのじゃ！大至急ダイソーで買うて参れ！
出鼻をくじかれてしもたわ…
気を取り直して、バターを20秒ほどチンして常温に戻し、上白糖と合わせてハンドミキサーでしかと撹拌…
白っぽきクリーム状になりたれば鶏卵を１個入れてさらに撹拌、を３回繰り返し…
ヨーグルト、バニラエッセンス、ブランデーも加えて…お、ようやく戻って来おったか、室よ！
大急ぎで粉類をふるいに…うぬぅ、アーモンドプードルの粒子の荒ければ目詰まりして中々にはかどらず…
ま、まずい！時間が経ち過ぎて生地が分離し始めておるではないか！
もはやふるいにかけるというより、手で粉類をふるいに押しつけて擦りつけて強引に網目を通過させ…
水分ににじみ出し始めたる生地に投下！ここからはゴムべらで切るように混ぜ合わせる！
かのブログにて幾度となく書きたること、ここで強く混ぜてしまうと生地に粘りが出て焼き上がり時の膨らみが今イチに(>_<)
最後にドライフルーツを入れて軽く合わせ、型に流し込み…
180℃に余熱したるオーブンにて焼くこと１時間！
10分ほど経過したる時点で表面に包丁で１本切れ目を入れてやれば、焼き上がり時に無様な裂け目の表れざりけり♪
30分ほど経ちて、いい感じの焼き色のつきたれば、焦げぬようアルミホイルで表面を覆うてやり…
ピーピー♪
牢人流ドライフルーツのパウンドケーキの完成ですっ！
粗熱をとり、ハケでブランデーをまんべんなく塗りたくり…
ラップでくるみ、冷蔵庫へ…
出来たてよりも寝かせた方が美味となりけり♪
ホワイトデーが火曜日ゆえ、Ｔ嬢の口に入る頃が最も食べ頃となっていよう(^-^)v
１本まるまる渡すため、ケーキの中の様子を窺い知れぬ点が不安ではあり…ドライフルーツが底に溜まったりしておらねばよいが…
まぁ完璧なモノよりは手作り感が出てよかろう、と言い聞かせ(^o^;
てゆーか…菓子は作るわ、キレイ好きの整頓好きだわ…
いや～我ながら良い奥方になれるわ～己('∀｀;)
