梅雨にも入り、地域によっては雨の被害が甚大で、どうやっても何かしら起こるのだなぁ、と感じております。今のところ、住んでいる地域はとくに生活しづらいこともなく。気温としては暑いくらい。まあ、5月の時点で３０度越えという観測史上初を叩き出していますし、リアル大熱波しそうで記念どころではない……となってきそう。バロック年まであと９年かな。
先日つけた梅シロップは、なかなか最後の氷砂糖が溶けず、時折振りながらまだかなーまだかなーと待っております。
人によって作り方が違って、私は一度冷凍して、漬けて、あとは最後に火にかけます。いつもつけて終わり、でしたが、今年参考にした作り方ではそうなっていたので。そうなのだろうな〜と。
お酢を入れる人もいましたし、２日くらい干してから氷砂糖に漬ける人も。
まだ梅はあるので、ぼちぼち作り方変えてどれがいいか試してみます。
